Beneficios:
controlar los niveles de glucosa
aumentar la resistencia deportiva
mejorar la velocidad del tránsito intestinal
previene el estreñimiento
genera estímulo cerebral
fomentar la depuración de toxinas.
El 50% de la Harina de Chía está formado por
carbohidratos complejos y fibra de tipo soluble. Esta última es denominada mucílago y actúa como un gel en el estómago que sirve como barrera natural frente a los jugos digestivos y los
alimentos.
Por otra parte, el agua y el metanol
que contiene otorgan propiedades antioxidantes que evitan la oxidación celular y previenen diversas enfermedades gracias a su efecto antiinflamatorio.
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